“맹련”, 태족어로 “좋은 곳을 찾고 있다”는 뜻을 지니고 있습니다. 맹령느 “변지 그린보석”, “용혈수 고향”이라는 미명을 지니고 있습니다. 태족 조상들이 세세대대로 이곳에서 생활하고, 특수한 지리외치와 기후혼경으로 별다른 미식을 이루었습니다. 판납에 오시면 모두들 현지 태족미식에 눈길이 끌리게되어, 맹련의 태족요리는 판납보다 다양한 요식법이 있습니다. 현지 사람들은 태족요리를 만들때 전통적인 가공방법을 보류하여, 원유의 맛을 보류하여 태족맛의 정수를 이어오고 있습니다. 오늘날 맹연의 미식을 헤알려 보면서, 여러분들더러 녹색삼각지의 태족의 전기적인 맛을 체험하여드릴것입니다. 

 

1. 뉴사페

주요원료: 소 살고기

조미료: 소금, 고추, 파, 고수풀 및 기타 40여종 야생향료

특점: 시원하고, 상큼함

죄적 맛보는 시간: 전년

2. 우피튀김

주요원료: 마른황소가죽

조미료: 캐치업

특점: 바삭하고 향기롭고 맛스러움.

3. 잡채

주요원료: 야생다종야채

조미료: 우피, 고자과일, 태족두시

특점: 풍부한 비타민과 섬유소 포함, 시큼하고 맛스러움.

4. 상추

주요원료: 절이근(삼백초), 고수풀, 부레옥잠, 오이

조미료: 태족두시

특점: 풍부한 비타민과 섬유소 포함.

5. 파채

주요원료: 애채태, 배채태

조미료: 토마토, 다의, 후추고추, 마늘, 갈색설탕

특점: 시큼하고 달콤하며, 풍부한 비타민과 섬유소 포함.

6. 산육

주요원료: 돼지살고기

조미료: 소금, 찬밥, 돼지껍질

특점: 색채가 산뜻하고, 시큼함과 매운 맛.

7. 보소

주요원료: 각종 야채

조미료: 소금, 마늘, 생강, 고추, 야행파초잎

특점: 향긋하고 맛스러움, 풍부한 비타민과 섬유 포함.

8. 고장탕

주요원료: 우육, 소절창

조미료: 우고장, 기타 10여종 야행향료

특점: 담을 깨끗하게하고, 피서, 피로회복

9. 무침계

주요원료: 방류 태족 전통 계

조미료: 입쌀가루,레몬그라스 및 기타 10여종 야생 향료

특점: 시원하고 생생하고, 향긋하고 맛스러움

10. 고순

주요원료: 고순

조미료: 태족두시, 토마토, 고자과일

특점: 쓰고시원하고, 열을 내리고, 간담에 유리 함

11. 어찰

주요원료: 야생어(500그램 이상)

조미료: 대소 향채, 10여종 야생향료

특점: 향긋하고, 신선하고 맛스러움

12. 생선찜

주요원료: 야생물고기(약500그램)

조미료: 레몬그라스, 고추, 마늘, 야생파초잎 및 기타 10여종 야채

특점: 신선하고, 향긋하고 맛스러움

TIPS

맹련의 나윤고성에 도달하면 이런 맛나는 요리들을 맛볼수 있습니다. 아래 맹연현성 민족특색의 요리점들을 안내하여 드림:

1. 공작루는 맹련현성 환성남로 망회촌에 위치 주문전화:0879-8720266(13769936177)

2. 태운식당, 맹련현성동로 상뉸각촌에 위치, 주문전화:0879-8729142

3. 태가락, 맹련현성동로 상윤각촌에 위치, 주문전화:0879-9286683