운남은 식물의 왕국, 동물의 왕국, 광산물의 보고라는 명예를 가지며 명특산물이 셀 수 없는 만큼 많아서 그 중에 특히 중약재, 담뱃잎, 보석이 제일 유명한데 주로 전칠삼, 팔보살, 시처우현 자유목 수연통, 찻잎, 화혈성약, 혈갈, 대리석 공예품, 텅충 옥기, 소립 커피, “투심녹”, 볶음콤, 천마, 총초, 리장 인삼, 송이, 설련화, 사프란, 운남백약이 있다.

 

1.푸얼차

푸얼차는 인정받은 푸얼차 지역의 운남 대엽종쇄청모차를 원료로 사용하여 발효 가공을 통해 만든 산차와 진야차인다. 외형상의 색깔과 광택이 붉은 갈새인데 내질 찻물의 색깔이 짙홍색이고 말갛며 향기도 독특하면서 맛도 깔끕하고 진하다. ‘ 시간이 오래 가며 갈수록 향기가 세진다.’는 것은 인정받은 푸얼차의 제일 큰 특점이며 푸얼차는 ‘마실 수 있는 골동품’이라고 한데 다른 차가 새로운 것일수룍 비싸다는 반면에 푸얼차가 오래될수록 비싸고 시간에 따라 가치가 점점 올라간다.

 

2. 선화빙

선화빙은 운남만의 독특한 장미꽃으로 만든 쑤빙이라는 과자이며 운남의 제일 특색있는 전통적인 과자의 대표인다. 맛이 좋아서 달콤한데 느끼하지 않고 입에 가벼운 장미맛이 남긴다. 모든 쿤밍에 온 여객들은 떠나기 전에 꼭 선화빙을 사서 돌아간다.

 

3. 쉬안웨이 햄

쉬안웨이 햄은 운남성 쉬안웨이시에 만든 것이며 주요 특점은 외형이 비파처럼 생기며 살이 많고 뼈가 작으며 껍질이 얇고 살이 두꺼우며 비계와 살코기가 딱 좋다. 단면을 절개하면 향기가 진하며 색깔이 산뜻한데 살코기가 주홍색이나 장밋색이고 비계가 유백색으로 나오고 뼈가 조금 도홍색으로 나오면서 혈기가 남아 촉촉하게 적신 것과 같다. 쉬안웨이 햄은 질이 우량하여 운남의 햄을 대표할 만한 것이니 ‘운퇴’라고 자주 부른다.

 

4. 야생균

운남 야생균은 산림에서 태어나고 자란다. 운남 야생균은 천연 녹색의 식품이며 다양한 비타밍, 양질의 단백과 인체에 좋은 성분을 대량으로 함유하여 영양이 풍부하고 맛이 독특한데 부분의 식용균이 암과 많은 가징의 질병을 치료할 수 있는 약리 작용도 있다.

 

5. 원산 전칠삼

　전칠삼은 유명하고 진귀한 중약재인데 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 풀으며 부기가 가라앉고 통증을 멈추게 하며 몸보신을 하고 튼튼하게 하는 기능을 가지고 있다. 중국에서 질병을 치료하고 몸을 강하게 하는 데에서 사용한 역사가 약 백 년이 되며 명나라에 유명한 약학자인 이시진이 전칠삼을 ‘금불환’으로 부른다.

운남의 전칠삼은 널리 퍼지고 있는데 원산주 각 현성이 주로 생산 지역이고 전칠삼의 재배 역사가 한 3,4백 년을 넘은다. 원산은 전국 전칠삼의 주로 생산지와 원산지이자 ‘중국의 전칠삼 고향’이라는 칭호도 얻으며 질량과 생산량도 전국의 맨앞에 처한다.

 

6. 리장마카

마카는 영양 식물 중에 하나인데 55가지의 영양 원소를 대량으로 함유하여 세계적인 최고급의 자양품이고 인체 기능을 개선하는 데에 신기한 효과를 갖고 있다. 마카의 원산지가 운남이 아닌데 페루에서 이식한 마카 중에 운남 리장의 마카만 최고의 수준에 달하니 마카는 대량으로 시장에 나간 후에 소비자들이 되게 좋아 가지고 지금 진귀한 영양보충품으로서 시장에게 인정을 받았다.

 

7. 소통 천마

‘지혜를 높이는 고급 약재 중에 천마는 1위인다’는 말이 있고 역대 본초학이 천마를 ‘상품’이라고 한데 천마의 약용과 식용 가치가 되게 높다고 생각한다. 소통 천마는 ‘운천마’라고도 하며 덩저리도 크고 두툼하고 투명하고 천마소의 함유량도 제일 높은 것은 중국 내외에서유명한데 초 당나라에 ‘공물’인다. 소통은 중국 천마의 주로 생산지와 원산지이고 국가에게 보호 받은 ‘희유 브랜드’인다.

 

8. 철피석곡

철피석곡은 전통적인 중의중약 중에 정력과 오장을 보양하는 극품이며 독특한 약용 가치를 가져 민간에서 ‘구명약초’라고 부른다. 당나라의 [도장]에 철피석곡은 중화 9대 선초 중에 1위가 된다.운남은 중국 야생 철피석곡의 원산지와 주로 분포 지역이자 철피석의 성장에 적합하는 황금 산지인다. 천지의 정화를 모아서 채택한 운남의 철피석곡은 점도가 높으고 다당류의 함유량이 충족하고 영양 가치가 높으며 철피석곡의 가공품의 제일 좋은 원재료인다.

 

9. 운남 소립 커피

운남 소립 커피는 진한데 쓰지 않으며 향기로운데 강하지 않으며 과립이 작고 균일하며 순수하고 향기가 진하고 과일향도 가진 것으로 중국 내외에서 명성을 떨친다. 국제 커피 조직의 테이스터 전문가들은 운남 커피의 종식과 초가공 기지에 고찰한 후에 운남 커피가 콜롬비아 습법가공 소립커피류에 속하고 세계에서 최고의 품질의 커피라는 평가를 받았다. 

 

10. 운남 비취

비취는 중국 공예 역사에 인입한 지 오래 안 되는데 서남의 높은 산과 험준한 준령 중에 차마가 고도를 따라 비취 박옥을 실어 돌아왔을 때 비취의 자연적인 아름다움이 운남 사람에게 발견되어 짧은 시간에 한 무리의 사람이 비취를 둘러싸고 껍질을 벗기, 절단, 조각, 무역을 진행하고 나서 최초의 비취 집산지가 된다. 

운남에 비취가 생산되지 않은데 원산지인 미얀마와 가까우니 가공의 역사가 유구하고 옥 조각의 대사도 운집하여 다른 지역과 비하면 운남 비취의 가상비가 더 높고 선택 범위도 더 넓다.

 

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